Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus dem alten Rezept Büchlein meiner Uroma.
In diesem Büchlein stehen lauter alte Familien Rezept.
- 1 Würfel Hefe in
- 80g Butter
- 70g Milch
- 70g Zucker
auflösen oder im Thermomix
3 Minuten / 37° Grad / Stufe 3
- 250g Quark
egal welche Fettstufe %
- 500g Mehl 550 ( 405 geht auch)
- 1 Ei Größe M
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Salz
richtig gut verkneten oder
im Thermomix 5 Minuten Knetstufe.
Auf die Breite eurer Kastenform ausrollen
und zusammen rollen.
Nun in eure gefettete oder mit Backpapier
ausgelegte Form geben und
mindesten 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
Wenn der Quarkstuten sich deutlich verdoppelt
hat wird er noch mit Eimilch bepinselt.
(1 Eigelb und 3 Esslöffel Milch)
Im vorgeheizten Ofen etwa
40 Min bei 180 ° Grad backen.
